Tarsus Haberci | Bağımsız Siyasi Gazete

MUSTAFA MAHİR İŞYARAN 

TARSUSHABERCİ.COM : Her yıl olduğu gibi bu yılda hızlı bir tempoyla çalışan Şendağ zeytin yağı fabrikası zeytin üreticilerinin tercih etiği adres oldu.Üreticiler fabrikaya zeytinlerini yağlarını çektirmek için sabahın ilk saatlerinde getirmeye başlıyorlar burası sanki kendi işyerleriymiş gibi çalışanlar tarafından karşılanan vatandaşlar zeytinlerinin çekilmesini beklerken Fabrika Sahibi Hasan Şendağ ve Burak Şendağ tarafından sabah çorbaları ve çaylar ikram ediliyor.
Bundan dolayı çok memnuniyet duyduklarını dile getiren üreticiler gönül rahatlığıyla çektirdikleri zeytinlerinin yağlarını alıp gidiyorlar.

Tarsus’ta zeytinde hasat devam ederken, Şendağ Fabrikasıda Gümbür gümbür çalışmaya devam ediyor vede çok rağbet gösterilen zeytinyağı fabrikası olarak biliniyor.
Şendağ Zeytinyağları Fabrikasının sahibi Hasan Şendağ, değişen iklim koşulları nedeniyle bölgede zeytinyağı rekoltesinde önemli bir düşüş olduğuna dikkat çekerek zeytin hasadını yapan üreticilerin zeytinlerini yağ dönüştürmek için yine çoğunlukla kendilerini tercih ettikleri için gururlu olduklarını söyledi.
Zeytin ve zeytinyağı mucizesinin her yudumunun şifa kaynağı olduğunu ifade eden Hasan Şendağ, zeytinyağının rengi, kokusu ve düşük asit oranı, yetiştiği toprakların coğrafi konumu ve avantajı ile doğru orantılı olduğunu söyledi.

Hasan Şendağ, bu sezon verim düşüklüğüne rağmen kalitenin yüksek olduğunu belirterek, “Tarsus’un bereketli topraklarında yetişen ve bin bir derde deva olan Zeytinlerin hasadı ve yağa dönüştürülmesi devam ediyor. İlaç niyetine tüketilen zeytinlerden çıkarılan zeytin yağı her derde deva. Zeytinyağı, vücudu kansere karşı koruyan, yaşlanmayı geciktiren ve bağışıklık sistemini güçlendiren çok değerli antioksidanlar içeriyor. Bu da zeytinyağını insan sağlığı açısından çok değerli kılıyor” şeklinde açıklamadada bulundu.